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postres

Brownies

Escrito por cooking 06-08-2014 en Cocina. Comentarios (0)

Ingredientes (6 personas):

150 gr. de chocolate negro para postres 

200 gr. de mantequilla 

200 gr. de azúcar 

80 gr. de harina 

4 huevos 

10 nueces 

agua 

Para decorar: 

100 gr. de chocolate negro para postres 

golosinas de colores rellenas de chocolate 

menta

Elaboración de la receta de Brownie de chocolate:

Pon los huevos en un bol, bátelos con la varilla e incorpora el azúcar poco a poco.

Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bol y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.

Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos. Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar.

Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie. 

Acompaña con las golosinas de colores rellenas de chocolate y decora con una hoja de menta. Sirve el brownie de chocolate.



Magdalenas de chocolate

Escrito por cooking 05-08-2014 en Cocina. Comentarios (0)

Ingredientes

85 gr de harina(mejor especial para bizcochos)

1cucharada sopera de cacao en polvo(he usado cola cao)

50 gr de azúcar

1 huevo grande

4 cucharadas soperas de margarina

90 ml de leche

Tableta de chocolate

Elaboración

Primero mezclamos en un bol los ingredientes secos(harina, cacao y azúcar) hasta que estén bien mezclados

En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos: batimos el huevo ligeramente, añadimos la leche y la mantequilla/margarina fundida y lo mezclamos todo hasta que este bien integrado.

En el bol donde tenemos los ingredientes secos bien mezclados hacemos un hueco en el centro y depositamos la masa líquida y sin batir demasiado, integramos ambas masas hasta que queden sin grumos.

Precalentamos el horno a 190°, cada molde lo rellenamos hasta la mitad y colocamos una onza de chocolate en el centro, después añadimos un poco más de masa para cubrir la onza¡CUIDADO! no pongáis demasiada masa, como mucho cubrir 2/3 del molde.

Horneamos las magdalenas unos 20 min aproximadamente o hasta q pinchemos con un palillo y salga limpio.

Las dejamos reposar unos min antes de desmoldarlas